Durante el Congreso Aapresid, referentes de la maquinaria agrícola, la tecnología y la ganadería expusieron sus perspectivas sobre los desafíos y oportunidades del sector agroindustrial en el país.
En el marco del Congreso Aapresid, realizado en el Centro de Convenciones Metropolitano, referentes del sector agroindustrial analizaron las tendencias y oportunidades que se presentan para la Argentina. El multimedio La Capital tuvo un stand propio desde donde se consultó a distintos especialistas sobre el futuro de los agronegocios.
Maquinaria agrícola: innovación y sustentabilidad
Gustavo Crucianelli, CEO del Grupo Crucianelli, afirmó que “estamos viviendo cambios muy abruptos, tanto tecnológicos como coyunturales”. El empresario señaló que el desafío es producir más alimentos de manera sustentable y preservar las tierras para las próximas generaciones. En ese contexto, destacó el papel de la inteligencia artificial aplicada a la siembra.
“Hoy una sembradora es la máquina agrícola que más mutó: tiene cámaras, conexiones satelitales y procesamiento de datos para tomar decisiones según las condiciones de suelo o clima. Toda esa inteligencia artificial aplicada nos va a permitir tener mejores rendimientos y hacerlo más sustentable”, sostuvo Crucianelli.
La empresa, fundada por su abuelo Nazareno Crucianelli, cumple 70 años. Gustavo Crucianelli recordó que el primer hito fue transformar implementos tirados por caballos para utilizarlos con tractores. “Se le abrió una oportunidad muy grande, empezó a hacer esas reformas y ahí es donde nace Crucianelli”, expresó.
El CEO indicó que la planta está robotizada en un 80% y que la compañía fue pionera en los años 90 al implementar robótica en la industria de maquinaria agrícola. “Hoy hay que cambiar rápido el chip. En 70 años, con una economía abierta o cerrada, los fabricantes nacionales siempre tuvieron una ventaja porque entendieron la siembra directa y al productor de una manera distinta”, agregó.
Tecnología aplicada al agro
Mateo Salvatto, CEO de Asteroid y co-creador de la app “Háblalo”, participó del congreso para exponer sobre la economía del conocimiento. El joven empresario de 27 años afirmó que “el agro es un poco el corazón, el motor de la Argentina” y que la tecnología puede aplicarse a todos los sectores productivos.
“La economía del conocimiento son todas las industrias, no es una industria: puede ser aplicada a todo tipo de emprendimiento”, explicó Salvatto. En ese sentido, mencionó el crecimiento de las AgTech, startups que desarrollan software, hardware e inteligencia artificial para la producción agropecuaria.
Entre las tecnologías con mayor potencial, Salvatto mencionó la biotecnología, la eficiencia de los cultivos, el software, la inteligencia artificial y la analítica de datos. “Hoy la inteligencia artificial es capaz de tomar decisiones respecto de una cosecha o una producción en base a factores climáticos, macroeconómicos y un montón de variables diferentes que se tienen que aprovechar más”, sostuvo.
De cara a los próximos años, anticipó una expansión de las startups vinculadas al campo: “Creo que en la próxima década vamos a ver una revolución cada vez mayor porque el mundo emprendedor se da cuenta de que hay mucho valor para agregar”.
Ganadería: competitividad y recomposición
Marcelo Armesto, referente ganadero de la firma Pastore & Cía., afirmó que “hoy la ganadería puede competir muy tranquilamente con la agricultura, cosa que hace 5 o 6 años era absolutamente inviable fundamentalmente por la inflación”. La empresa, fundada en 1957, es una de las pioneras del sector.
Armesto atribuyó este cambio a una transformación estructural impulsada por los mercados internacionales, la genética y una mayor previsibilidad de precios. Señaló que el valor del vientre tuvo una fuerte recomposición en dólares durante los últimos meses, con mercados exteriores demandantes de carnes argentinas.
“Nos tenemos que concentrar en recomponer el stock de cabezas que se han ido perdiendo por malas políticas y condiciones climáticas. Hay mucho para seguir creciendo, pero lo bueno es que los que estamos involucrados desde hace mucho siempre tratamos de invertir”, describió Armesto.
El consignatario destacó el rol de los mercados institucionalizados como referencia para la cadena ganadera. “Hoy tenés que alquilar un campo y sacás el Índice Novillo del mercado de Cañuelas o el Índice Rosgan de la Bolsa de Comercio de Rosario que te da el valor del ternero. Es vital tener un precio de referencia transparente para saber cuánto vale lo que producimos. Nosotros somos muy defensores de los mercados”, concluyó.
Las entrevistas completas pueden verse en el canal de YouTube de La Capital +.